【校园食品安全“紧箍咒”】大方县市场监管局约谈培训204所学校食品安全相关人员

食品安全，重于泰山。8月29日以来，为守护广大师生“舌尖上的安全”，大方县市场监管局持续开展秋季学期校园食品安全约谈培训。

截至目前，共约谈培训学校204所，各学校食品安全负责人、食品安全员、食堂工勤人员等共508人参加培训。

奢香分局开展校园食品安全培训

培训旨在提高学校食堂从业人员的食品安全意识和操作规范，从源头上预防食品安全事故的发生。培训内容涵盖了食品安全法律法规、食堂操作规范、食品采购与储存、加工制作过程、餐饮具消毒、食品留样、从业人员安全考核等多个方面。

长石分局、马场分局、雨冲分局、凤山分局、理化分局、 瓢井分局开展秋季校园食品安全培训

培训要求各参会人员要高度重视食品安全问题，切实履行好“饮食监护人”的职责。一是严格遵守相关法律法规，组织食堂工作人员深入学习相关法律法规文件，增强食品安全意识，明确各自责任，确保食品安全；二是要从学校食堂的主体资质、信息公示、进货查验、索证索票、原料贮存、加工制作过程、原料（含食品添加剂）控制、食品留样、供餐与配送、餐用具清洗消毒、场所和设施清洁维护、机构和人员配备等方面规范学校食堂食品安全管理；三是加强食物中毒的防控与应急处置能力。各学校应建立健全食物中毒防控机制，提高应急处置能力，确保一旦发生问题能够及时有效处置。

参加培训的人员认真听讲，积极提问，与工作人员进行了深入的交流和互动，对食品安全有了更深刻的认识，表示在今后的工作中，将严格遵守食品安全法律法规和操作规范，为师生提供安全、卫生的餐饮服务。

不积硅步，无以至千里，食品安全任重而道远。大方县市场监管局将继续加大监管检查力度，持续开展学校食堂食品安全监督检查，让学校食品安全管理在每一个环节都逐步完善规范，为广大师生的饮食安全保驾护航。