“这个肉类和蔬菜不能放在一起，不能用有色塑料袋装食品，一定要规范……”为了进一步加强校园食品安全管理，日前，区市场监管局市东分局联合麻园街道教管中心对辖区幼儿园食堂食品及卫生开展全面细致的检查。

在位于赵家湾的耘苗幼儿园，检查组查看了食堂各项管理制度、环境卫生、原料采购索证索票、食品储存、加工制作、消毒记录、食品留样及从业人员健康证和培训记录等情况，还逐一检查了操作间、粗加工间、消毒间等区域的卫生，询问了食堂工作人员的具体操作规范和程序。检查组对该幼儿园规范食堂管理制度给予了肯定，同时也提出了指导性建议来完善食堂食品管理，并希望继续打造优质食堂，做到让幼儿开心、家长放心、社会安心。

“下水道的盖子一定要还原，不然很容易滋生昆虫。”区市场监管局市东分局相关负责人告知幼儿园负责人，食品安全关系到师生的健康，要始终将食品安全工作放在第一位，要严格按照检查组的要求进行整改，为师生创造良好的生活环境，确保幼儿安全、健康、快乐成长。

当天共检查了15家幼儿园，对每家幼儿园的环境卫生、证照、设施设备和加工流程等，食品从购进、查验、清洗、切配、备餐等环节进行检查。同时，检查各环节购进及使用记录、索票索证，查看是否有过期变质、感官异常及禁止食用的食品，加工过程中是否做到烧熟煮透，是否按规定留样并做记录，是否按十个严禁落实。

据悉，为切实做好学校和校园周边食品安全监管工作，区市场监管局将立足辖区实际，继续开展重点指导和督促，加大检查力度和频次。同时，运用食品安全监督抽检、“阳光食堂+智慧监管”、校园及周边食品安全专项整治等多种手段，强化对各学校食品安全监管的持续性和常态化，全心全意守护师生的饮食安全。