民以食为天，食以安为先。为进一步排查整治肉类产品经营风险隐患问题，保障群众吃上“放心肉”，今年3月以来，七星关公安分局、区市场监管局、区农业农村局、区卫健局、区综合行政执法局等多家部门开展联合执法，重点对农贸市场、餐饮行业、夜市等经营场所开展肉类产品安全专项检查，进一步加强食品安全监管，确保群众吃得放心、安心。
近日，检查组对餐馆、火锅店、肉铺等进行了突击检查，重点检查食品经营者的营业执照、健康证持有情况，食材来源、索证索票，食品加工环境卫生状况，特别是肉制品的检验检疫、储存条件、保质期限及进货渠道等关键环节。
“做餐饮最需要注意的问题，就是在肉制品的这个领域，我们在购进肉制品的时候，一定要向供货方索取每一批次的肉制品的检疫报告，我们会不定期对你们食材的生产日期、进货渠道以及检疫报告等进行检查，这是对顾客负责，也是对你们的一个保护。”在城区一家餐馆内，区市场监管局三板桥分局的执法人员正殷切地叮嘱餐馆负责人。检查组还对肉品来源是否正规，是否严格落实索证索票、肉品是否新鲜，是否存在异味、腐败味、色泽不正常等情况进行了排查。
在现场，执法人员仔细查看餐馆、火锅店等经营主体存放的肉制品等食材，并反复提醒经营主体要进合格、安全的食品原材料，告知购进、使用不合格肉制品等食材侵犯消费者权益的严重法律后果，勉励大家守法经营、诚信经营，做维护食品安全的捍卫者，筑牢食品安全防线，维护消费者合法权益，切实保护群众“舌尖上的安全”。
检查中发现无标签标识、环境卫生较差等问题的，均已现场责令限时整改。
“自行动开展以来，共开展了50余次的联合行动，共出动了1500余人次，对2000余家肉制品生产、加工和销售的经营主体进行了检查，共发现了9起案件，其中8起是行政案件，刑事案件一起，采取强制措施一人。”毕节市七星关区森林公安局治安刑侦科科长曹德福介绍道。
下一步，区森林公安将积极协同有关部门加大源头治理力度，全面排查食品安全隐患，持续保持对涉食品安全违法犯罪的严打态势，全力提升食品安全综合治理水平，努力让群众吃得更安全、更放心、更健康，维护群众舌尖上的安全。