盛夏时节，金沙县岩孔街道绿峰梁子上，五万余亩野生玉簪花迎风绽放，紫色花海与云海风车交织成画。

山脚下，夜幕降临，街巷里的烟火气渐次升腾。白天赏花观景，入夜品尝地道美食——以花为媒，岩孔的夜经济正被悄然激活。

晚上七点，邬记老字号烧烤准时亮起灯火。这家三十余年的老店，炭火上的肉串滋滋作响，香气沿着街巷弥漫。店主王元群的日常从清晨采购开始，日日如此。“每天早晨都坚持去买新鲜食材，让大家都吃得满意，就这样慢慢坚持。”

青冈木炭的烟熏味与秘制酱汁交融，肉片厚实，风味独特。市民赵冰洁吃了十多年，“特别是烤鱼，炭火味足，味道确实可以。”陈卓允则说：“吃了6年都没吃够。”这份老味道，已是岩孔人的乡愁。

有食客远行前专程来烤，次日带上飞机奔赴广东、河南、山东。王元群说：“有的顾客从外面回来，怕赶不上，先打电话来预约，吃了再回家。”

这两年，来岩孔的游客成了新客源。从正月篮球赛到油菜花节、玉簪花季，金沙县以文旅活动聚拢人气，将“路过看花”变为“四季可游”。入夜，游客从花海涌入街巷，与本地老主顾汇作一处，带热了夜经济。“活动越来越多，游客一年比一年多，生意确实好些了。”王元群说。

三十年炭火守住了夜宵记忆，宗二烙锅则在铁板上滋滋作响，绽放另一番精彩。这家老店从红泥巴路和门前一盏孤灯做起，如今路网通畅、夜景亮化全覆盖。店主赖世贤回忆：“以前整条街就我家一盏灯，现在路修好了、灯光也有了，生意就好做多了。”

食材全部取自本地——大坝菜籽榨油、辣椒手工烘烤调制。每年采购上万斤菜籽，油香浓郁。

“在门口倒油，隔着老远都闻得见。”金沙、仁怀、遵义的食客频频光顾，手工辣椒甚至卖到了福建、贵阳、广东。赖世贤说：“仁怀的来了都夸菜籽油好，吃完还带几十斤走。”市民游小勇每月来七八次，“食材正宗，分量足，油吃得放心。”

岩孔紧邻金沙新城，便捷的交通让这里成为日常解馋的热门去处。市民李锦告诉记者：“金沙到岩孔开车就十分钟左右，我们就经常过来这里吃宵夜。”

依托金沙玉簪花云海景区和“三花”农旅融合定位，花海聚人气、活动引客流，“日间观光、夜间烟火消费”的全域联动格局正在形成。