2024年以来，大方县深入贯彻落实习近平总书记关于粮食节约和反食品浪费的重要指示批示精神，认真贯彻落实《粮食节约行动方案》《中华人民共和国反食品浪费法》《反食品浪费工作方案》《贵州省反食品浪费工作方案》《毕节市反食品浪费工作方案》，积极完善工作机制，强化统筹协调，推进我县粮食节约和反食品浪费工作取得积极进展。
一、建立健全工作机制
为积极推进粮食节约和反食品浪费工作，县人民政府办公室印发《关于成立大方县粮食节约和反食品浪费专项工作机制的通知》，建立了由县发改局、县农业农村局、县工信局、县市场监管局牵头，县委宣传部、县委网信办、县直机关工委等19家部门参与的大方县粮食节约和反食品浪费专项工作机制。组织召开专项机制工作会议，会商研究部署重点工作，协调解决粮食节约和反食品浪费工作推进中的困难问题，初步构建起了粮食节约和反食品浪费部门工作合力。印发《大方县反食品浪费工作方案》，明确工作目标、重点任务及职责分工，推进粮食节约和反食品浪费各项工作落实落地。
二、聚焦重点领域食品浪费整治
一是深入开展餐饮行业食品浪费专项整治。印发《关于制止餐饮浪费行为工作方案》《关于制止餐饮浪费专项行动实施方案》等文件，重点对餐饮环节食品浪费现象进行全面监督、执法检查，发放《制止餐饮浪费倡议书》，按照《中华人民共和国反食品浪费法》相关规定对未按要求落实制止餐饮浪费的行为进行处罚。餐饮服务提供者落实“食品安全”和“制止餐饮浪费”主体责任，提供节俭点餐服务，做好餐厨剩余物减量工作。二是加强机关单位反食品浪费监管。各机关单位食堂适时更新食堂节俭用餐倡议书，设置节粮爱粮宣传桌牌，张贴反对浪费宣传海报，设置浪费曝光台，营造了浓厚的节粮爱粮氛围。成立“公共机构厉行节约反食品浪费”“制止餐饮浪费专项行动”工作领导小组，常态化开展“光盘行动”等反食品浪费活动。三是推进学校食堂餐饮节约。明确校（园）长为校园厉行节约制止餐饮浪费行为的第一责任人，加强食品采购、储存、加工等环节的统筹管理。建立校领导陪餐、常态化食堂巡视巡察制度，成立以教师和学生为主体的监督员队伍，强化对食品浪费现象的监督管理和浪费行为的纠正。组织各类学校开展“光盘行动”，引导师生珍惜每一粒粮食，做到“食堂不多打、厨房不多做、不做‘必剩客’、争当‘光盘族’”。
三、推进全链条粮食节约减损
一是全力降低粮食种收环节损失率。积极引进推广节种宜机品种，大力推广水稻毯（钵）苗育秧、机械化移栽，大豆玉米精量播种、小麦精量播种、油菜机械化精量播种、飞播等节约化生产关键技术，在马场镇、牛场乡、理化乡和瓢井镇等分别打造大豆玉米带状复合种植、油菜种植和水稻种植全程机械化示范点4个，示范点面积均在500亩以上。在瓢井镇、马场镇、理化乡组织开展小麦、玉米、水稻的机收损失监测点各3个，经测定，小麦机收损失率为1.86%，水稻机收损失率为1.85%，玉米机收损失率为1.98%，均低于小麦、水稻全喂入联合收割机损失率≤2%，玉米≤2.5%的标准要求。二是深化粮食储存减损降耗。已建成绿色储粮技术仓储3万吨，今年政策性储备粮的储存损失率为0。三是实施豆粕减量替代行动。大力推广豆科牧草、青贮玉米，科学利用豆类秸秆资源，从而减少牛羊精饲料中的豆粕使用量。2024年，大方县推广青贮玉米种植5万亩，青贮饲料收贮达10.83万吨。
四、提升支撑保障能力
一是加强执法监督力度。将制止餐饮浪费纳入日常监督检查要点，针对餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，加大执法和曝光力度。2023年，全县督促餐饮服务经营者开展自查自纠数432家，发放制止餐饮浪费告诫书721份，张贴宣传画及宣传标语2814份，责令整改并予以警告的案件6件。二是强化科技人才支撑。目前科特派团深入现场组织开展技术培训2424人次，解决技术问题99个，开展技术咨询179次，组织农业新技术示范推广36项/次，农业新品种示范推广107个/次，建立科技特派员示范创新基地6个。
五、加强宣传教育引导
一是开展重点节日线下宣传。结合《《毕节市2024年世界粮食日和粮食安全宣传周活动实施方案》《毕节市2024年全国节能宣传周和低碳日活动实施方案》，加大粮食节约和反食品浪费、粮食安全宣传力度，2014年10月12日上午，由发改局牵头在奢香公园广场，开展了以“粮安天下，共建更好生活，共创美好未来”为主题的世界粮食日和粮食安全宣传周活动，有效增强了广大市民群众对粮食安全形势的认识和科学用粮、健康消费、反对食品浪费的思想自觉和行动自觉。发放各类宣传资料210多张（册），解答市民咨询50多人次。二是充分利用各类媒体线上宣传。整合全县各级媒体、网站、新媒体、社交媒体等资源，多渠道、立体式、全方位常态化开展粮食节约、反食品浪费和健康饮食宣传报道工作，营造崇尚节约、健康饮食的良好氛围。
2024年以来，我县粮食节约和反食品浪费工作取得了积极成效，但仍存在执法力度需进一步加强、大中型农业机械的推广使用受限、制止餐饮浪费认识有待强化等不足。下一步，我县将从以下六个方面继续抓好粮食节约和反食品浪费工作。
一是持续推进粮食节约减损。在粮食生产、仓储、物流、烘干、加工等各个环节采取有力措施，扎实推进粮食消费前各环节减损。鼓励主管部门、粮食生产加工和餐饮经营企业制定发布相关细化落实的地方性工作指南或地方标准、团体标准、企业标准。积极开展粮食仓储环节浪费调查和食品浪费抽样调查评估工作。
二是持续遏制餐饮行业食品浪费。鼓励餐饮服务经营者提供分餐服务、提供“小份饭”等服务。督促餐饮外卖平台、餐饮服务经营者以显著方式提醒消费者按需适量点餐，督促大中型餐饮企业及时修订菜单或在原有菜单基础上提供“小份菜”“半份菜”菜单。建立健全餐饮行业反食品浪费的制度规范。加强对旅行社管理人员和导游人员培训，引导游客文明用餐，合理安排团队用餐。推动餐饮行业出台反食品浪费的团体标准和行业自律规范。
三是持续加强公共机构餐饮节约。持续开展机关食堂厉行节约反食品浪费成效评估，进一步加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理。广泛开展反食品浪费宣传教育，深入推进“光盘行动”。强化学校教育宣传，让广大学生节粮爱粮意识，做到按需取餐，避免“舌尖上的浪费”。
四是持续促进食品合理利用。引导食品生产经营者等在保证食品安全的前提下向有关社会组织、福利机构、救助机构等组织或者个人捐赠食品。指导超市、商场等食品经营者加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标识或者集中陈列出售。完善厨余垃圾收集、投放、运输、处理体系。
五是持续强化执法监督。深入餐饮经营单位、酒店、学校、机关食堂等单位进行检查，持续加强粮食节约和反食品浪费监管力度，督促餐饮服务经营者及用餐者自觉履行文明餐桌行动，加大食品浪费案件查办和餐饮浪费典型案例曝光力度，将制止餐饮浪费贯穿到餐饮加工、经营和服务的全过程。
六是持续强化舆论宣传引导。充分利用电视、新媒体、网站等载体，依托“全国爱粮节粮宣传周”“世界粮食日”“粮食科技活动周”等主题活动，聚焦《中华人民共和国反食品浪费法》，通过公益广告、短视频、科普等形式，引导广大经营者和消费者共同抵制餐饮浪费，养成良好的餐饮消费习惯，让“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费、实行‘光盘行动’”等成为全民意识。