“我家种了近20亩枇杷，今年挂果特别好，按现在行情，效益十分可观。”村民姚德华捧着刚摘下的金黄枇杷向镜头展示。这份甜蜜的丰收，正是普安村践行“绿水青山就是金山银山”理念的生动缩影。

这份甜蜜背后，是一场产业的“绿色转型”。普安村紧邻赤水河流域，为守护好一江清水、一方水土，当地积极调整产业结构，大力发展特色林果产业。普安村监委会主任韩茂江介绍：“2023年，普安村因地制宜，将容易水土流失的坡耕地改造成连片果园，不断扩大五星枇杷种植面积。枇杷树根系发达，固土保水，既保护了赤水河的生态环境，也促进了群众增收。”

曾经，普安村水土流失较为严重，经过多年生态治理和产业引导，这一局面已根本扭转。当前，普安村森林覆盖率稳定在75％，天蓝、地绿、水清已成最鲜明的底色。在这片绿色底色的映衬下，经果林愈发生机勃勃。

说起枇杷种植的历史，年过七旬的村民聂成开颇为感慨。他与枇杷打了二十多年交道，和老伴守着3亩枇杷林，春天疏果、夏天采摘、秋天除草、冬天疏花，一年四季，周而复始。“我从2004年就开始种枇杷了，最早只有几十棵。这几年村里鼓励大家多种，我家现在扩到了3亩。因为管护得精细，我家的枇杷特别受欢迎。”聂成开笑着说。虽已年逾古稀，但老两口靠着这片果园，每年都有稳定收入，日子过得踏实又甜蜜。

从聂成开最初的几十棵零星种植，到如今全村规模化发展，普安的枇杷产业见证了群众靠绿色产业增收致富的历程。“我们沿河两岸的村民几乎家家都种五星枇杷。今年挂果率很好，果子也大，农户增收有保障。”村党总支书记任怀义在地里边查看长势边说，“全村枇杷已发展到800亩，因果脐形似五角星而得名‘五星枇杷’，现已全面进入采摘期。丰产期可产40万斤左右，年产值可达200万元，带动300多户农户增收。”

好果子离不开好水土。清池镇党委副书记、镇长全川金道出缘由：“普安村平均海拔约550米，日照充足、气温适宜，得天独厚的湿热气候特别适合水果生长。目前，普安村有五星枇杷、葡萄、蜂糖李等多种精品水果，出产的水果甜分足、果头大、皮薄肉厚。”

从守护绿水青山到收获“金山银山”，一颗小小的五星枇杷，承载着普安村生态与生计的双赢故事。赤水河上游森林覆盖率逐年提升，水土流失得到有效遏制，群众靠着生态产业端上了“生态碗”、吃上了“生态饭”。